Симптомы эшерихиоза зависят от типа возбудителя, возраста больного, иммунного статуса. При эшерихиозе, вызванном энтеротоксигенными штаммами, инкубационный период - 16-72 ч, для него характерно холероподобное течение болезни, протекающее с поражением тонкой кишки без выраженного синдрома интоксикации («диарея путешественников»).