Два киви в день: у взрослых выросли бодрость и витамин C

В Nutrients опубликовано контролируемое перекрёстное испытание GoKiPH: у взрослых 18-60 лет с лёгкой-умеренной нарушенностью настроения добавили в рацион по два киви SunGold ежедневно на протяжении 28 дней и сравнили результаты с периодом «как обычно» (без вмешательства). Главный эффект - существенное снижение суммарной «тягости настроения» (Total Mood Disturbance, POMS-SF TMD), параллельно выросли самочувствие (wellbeing), субъективная жизненная энергия (vitality) и уровень витамина C в плазме, а желудочно-кишечные симптомы ослабли. Серьёзных нежелательных явлений не зафиксировано. Это укрепляет идею, что простые, цельные продукты могут быть уместным адъювантом в «питательной психиатрии», особенно у людей с уже повышенным уровнем дистресса.

Фон исследования

Интерес к «питательной психиатрии» быстро растёт: всё больше работ показывают, что отдельные нутриенты и цельные продукты могут мягко влиять на настроение, энергию и стресс через нейромедиаторы и ось «кишечник-мозг». Среди таких факторов давно обсуждается витамин C: он концентрируется в мозге, участвует в синтезе допамина и серотонина, защищает от окислительного стресса. Наблюдательные и интервенционные исследования сообщали об уменьшении дистресса, усталости и «нарушенности настроения» на фоне повышения статуса витамина C, особенно у людей с исходно низким уровнем. Параллельно накапливаются данные о роли клетчатки и полифенолов в модуляции микробиоты и выработке короткоцепочечных жирных кислот, что коррелирует с когнитивными и аффективными эффектами. Всё это создало биологически правдоподобную основу для простых фруктовых вмешательств.

На этом фоне киви выглядит «кандидатом первого выбора»: это один из самых богатых источников аскорбиновой кислоты среди доступных фруктов, плюс калий, фолат, витамин Е, растворимая и нерастворимая клетчатка, ряд полифенолов. Ранее в контролируемых исследованиях у молодых взрослых и студентов повышение потребления киви (или эквивалентной дозы витамина C) улучшало показатели бодрости и снижало Total Mood Disturbance; в популяционных данных больший диетический витамин C ассоциировался с меньшей вероятностью депрессивных симптомов. Однако большинство таких работ проводилось на условно здоровых участниках, а не на людях с уже выраженным дистрессом, и нередко без одновременной оценки соматических симптомов со стороны ЖКТ, которые тоже влияют на самочувствие.

Сорт SunGold (Zesy002) добавляет практичности: он стабильно высок по витамину C и обычно лучше переносится благодаря меньшей кислотности. Важно и то, что цельный плод - это не «таблетка аскорбинки»: возможный эффект складывается из совокупности компонентов и путей - от прямой нейрохимической роли витамина C до микробиотных механизмов через клетчатку и полифенолы; именно поэтому в ряде работ цельные фрукты давали более широкий и устойчивый ответ, чем изолированная добавка. Логичным следующим шагом стало проверить, даст ли ежедневная порция «золотого» киви клинически ощутимые сдвиги у взрослых с лёгко-умеренным нарушением настроения - с одновременным мониторингом витамина C в плазме и симптомов со стороны ЖКТ.

Свежая работа GoKiPH ровно это и делает: в рандомизированном перекрёстном дизайне авторы сравнивают четырёхнедельный период с добавлением двух плодов SunGold в день и период «как обычно», оценивая настроение, витальность, самочувствие, ЖК-жалобы и плазменный витамин C. Такой дизайн позволяет отделить временной тренд и «ожидания» от эффекта вмешательства и добавить недостававшую в поле грань - проверку цельно-пищевой стратегии именно у людей с исходно нарушенным настроением, а не только у здоровых добровольцев.

Дизайн: кого набрали и как мерили

Это двухпериодное неослеплённое кроссовер-испытание с двухнедельным «вымыванием» между периодами. В выборке n=26 (≈75% женщин) средний ИМТ - в диапазоне избыточной массы. Каждый участник проходил два четырёхнедельных этапа:

• Интервенция: 2 плода SunGold (Zesy002) в день (мякоть, без кожуры; хранение в холодильнике).
• Сравнение: обычное питание без специальных ограничений.

Психологические и соматические исходы фиксировали раз в две недели. Инструменты: POMS-SF TMD (общая нарушенность настроения), WEMWBS (самочувствие), SVS (витальность), GSRS (ЖК-симптомы) + витамин C в плазме. Статистика - смешанные модели с эффектами «период/время/вмешательство» и взаимодействием «вмешательство×время».

Главные цифры

• Total Mood Disturbance (первичная конечная точка): в период киви TMD снижался значимо сильнее, чем «как обычно»; средняя разгрузка на 65,2% (p<0,001). По табличным значениям: с 27,6 на старте → 9,6 к 4-й неделе; в контроле - 21,7 → 21,3.
• Витамин C (плазма): +27,5% (p=0,002); средние: 57,9 → 79,2 → 73,8 μmol/L на 2-й и 4-й неделях против застойной динамики в контроле (54,4 → 56,5 → 49,7).
• Самочувствие (WEMWBS): +10,5% (p<0,01); средние: 42,1 → 44,6 → 46,5 против 43,8 → 41,9 → 43,8.
• Витальность (SVS): +17,3% (p=0,001); 22,5 → 23,9 → 26,4 против 23,5 → 22,9 → 23,5.
• ЖК-симптомы (GSRS): −16,2% (p=0,003); 26,6 → 22,3 → 22,3 против 25,0 → 24,3 → 26,1. Ни одного серьёзного НЯ.

Почему это может работать: не только витамин C

Авторы отмечают, что рост витамина C - вероятный драйвер улучшений (нейромедиаторный синтез, антиоксидантная защита), но киви - это не одна молекула. SunGold также содержит витамин Е, калий, фолат, пищевые волокна, а ослабление ЖК-симптомов может указывать на «кишечно-мозговой» путь влияния через микробиоту и локальное воспаление. Итог: целевая цельно-плодовая «добавка» способна поддержать психическое самочувствие через несколько параллельных механизмов, а не только за счёт аскорбиновой кислоты.

Как воспроизвести протокол

• Доза и длительность: 2 плода SunGold ежедневно, 28 дней подряд. Кожуру снимают; хранить в холодильнике до оптимальной спелости.
• Кому это ближе «в профиль»: людям с существующим дистрессом (мягким-умеренным), а не идеально здоровым - именно у них эффект был наиболее выраженным в этой и предшествующих работах.
• Чего не делать: не заменять киви поливитаминами «вслепую» - предыдущие исследования показывают, что цельный продукт может давать более устойчивый эффект на самочувствие, чем эквивалентная таблетка витамина C.

Контекст и новизна: шаг от «здоровых студентов» к «людям с дистрессом»

Ранее «золотой» киви улучшал витамин C и настроение у молодых взрослых с субоптимальным статусом витамина C. GoKiPH расширяет поле: в выборке 18-60 лет с нарушенностью настроения получены согласованные улучшения по настроению, витальности, самочувствию и ЖК-симптомам, что делает кейс цельно-пищевой интервенции применимым к реальным пациентам, а не только к «условно-здоровым».

Ограничения и честные оговорки

• Неослеплённый дизайн и «обычная диета» как контроль. Это усиливает риск ожиданий и сопутствующих изменений рациона. Нужны плацебо-контроль и «активные» сравнения.
• Малый размер и перекрёстный формат. Даже со смешанными моделями возможны остаточные смещения; генерализуемость ограничена.
• Финансирование и поставка продукта: плоды предоставляла Zespri International; один автор имел совместно финансируемую индустриальную стипендию. Фонды не влияли на дизайн, анализ и публикацию, но факт спонсорства важен для интерпретации.

Что это значит для читателя

• Осязаемая, низкопороговая мера: два SunGold в день в течение месяца - безопасная и реалистичная стратегия поддержать настроение и бодрость у людей с дистрессом; это не замена терапии, но понятный адъювант.
• Кишечник и мозг - в одной связке: улучшение ЖК-симптомов шло в ту же сторону, что и психологические метрики - ещё один довод в пользу «диета↔самочувствие».
• Цельные продукты работают комплексно: помимо витамина C, роль играют волокна, калий, фолат и антиоксиданты - заменить всё это капсулой сложно.

Куда двигаться науке дальше

• Большие РКИ с плацебо/активным сравнением (например, эквивалентная доза витамина C), слеплением и стратификацией по исходному статусу витамина C и выраженности дистресса.
• Биомаркёры механизмов: воспаление, метаболиты микробиоты, показатели «кишечник-мозг».
• Реальные сценарии внедрения: доступность, сезонность, цена, комплаенс - и проверка устойчивости эффекта после отмены.

Источник: Billows M., Kakoschke N., Zajac I.T. SunGold Kiwifruit and Psychological Health (GoKiPH): A Randomised Controlled Crossover Trial. Nutrients. 2025;17(8):1375. https://doi.org/10.3390/nu17081375